Voorgerechten
Dun gesneden zwaardvis met vinaigrette, zwarte olijven, cherry tomaat en rode uien
Burrata met verse tomaten en basilicum
Insalata pollo con pesto e pancetta
Salade met kip, pesto en buikspek
Carpaccio di cervo con Miele e pecorino al tartufo
Carpaccio van hert met honing en Pecorino kaas met truffel
Dun gesneden ossenhaas op klassieke wijze
Carpaccio tonno con cipolle rosse
Chef special
Dun gesneden tonijn met rode uien
Salade met walnoten, peer, honing en Tomino kaas
Kalfvlees gevuld met tonijnsaus
Antipasto familiare
Chef special
Combinatie van verschillende warme en koude voorgerechten (Minimaal 2 personen)
Soep van de dag
Pasta
Spaghetti con verdure fresche in salsa di pomodoro
Spaghetti met verse groenten in tomatensaus
Penne met tonijn
Pasta con porcini e tartufo
Verse pasta gevuld met porcini en truffelsaus
Penne met zalm
Spaghetti alle vongole e pomodorini
Spaghetti met vongole en cherry tomaten
Risotto funghi e tartufo
Chef special
Risotto met champignons en truffel op Italiaanse wijze
Spaghetti met zeevruchten
Vleesgerechten
Kalfsvlees met citroen
Scaloppina mozzarella e prosciutto con pomodoro
Kalfsvlees met mozzarella, parma ham in een tomatensaus
Dun gesneden kalfvlees met parmaham en salie op Italiaanse wijze
Bavette mager, bereid in rozemarijn op Italiaanse wijze
Filetto al vino Rosso e rozmarino
Ossenhaas met rode wijnsaus en rosmarijn
Filetto di manzo, tagliata, con rucola selvatica e scaglie di grana
Ossenhaas in stukjes op een bedje van rucolasalade met snippers van Parmezaanse kaas en Aceto balsamico
Filetto vodka gorgonzola
Chef special
Ossenhaas met vodka en gorgonzolasaus
Filetto di manzo, ai pepi
Ossenhaas met pepersaus
Ossenhaas met truffelsaus
Filetto d’agnello con salsa al tartufo miele e funghi
Lamshaas met truffel, paddenstoelen en honing
Visgerechten
Zalm met citroen
Grote garnalen met knoflook, spaansepeper, peterselie en olijven
Tonno alla griglia con salsa dello chef
Chef special
Tonijn van de gril met saus van de Chef (Japanse Saku tonijn)
Dessert
Bolletje vanille-ijs in kopje overgoten met hete espresso
Cocktails
Koffie
Thee
Koffie speciaal
Liquori
Liquori
Cognac
